สวัสดีค่ะ 🙂

วันนี้ฮอลจะมาเล่าประสบการณ์ “การแกะกุ้งออกจากอ้วน” ตามวิถีเด็กเกาะค่ะ

จะบอกว่า บ้านฮอลทำประมงตั้งแต่ฮอลจำความได้ ซึ่งช่วงฤดูของกุ้งที่ชุกมาก จะอยู่ช่วงฤดูฝน

สมัยก่อน พ่อฮอล จะออกเรือไปเก็บอวนตอนตี 4-5 ของทุกวัน วันละ5-10 กองอวน

จากที่เคยไปกะพ่อสมัยนั้น เค้าจะเก็บอวนตอนเช้ามืด แล้วปลดกุ้ง ปลดปลา ออกจากอวน

การแกะกุ้ง จะแกะจาก บริเวณห่างกุ้ง ไล่ไปหัวกุ้ง จบที่ตากุ้ง 

สมัยเด็กๆฮอลชอบโดนดุ เพราะฮอลจะดึงตาออกเลย แต่มันทำให้กุ้งตัวนั้นไม่สวย ราคาก็จะตก

ฮอลเลยโดนพ่อเอ็ด!   ก็อยากจะบอกพ่อ ว่า “ปมอวนตรงตามันแกะยาก นิ!”

ดึงมันออกก็แกะง่ายกว่าแล้วเร็วกว่าป่ะ! ” (แอบบ่นเบาๆ) “

หลังจากที่แกะกุ้งแกะปลา เราก็จะเฉงอวน คือการเก็บอวนให้เป็นระเบียบ ให้มันไม่ผัน ง่ายสำหรับการไปวางอวน

พอช่วงบ่ายๆเฉงอวนเสร็จ พ่อฮอลก็จะออกไปวางอวน

เวลาวางอวนมันจะมีธง ที่ผูกไผ่ เพื่อเป็นสัญญาลักษณ์และด้านล่างก็จะมีตุ้มซีเมนส์หรือหินผูกตีนไผ่

แล้วเอาผืนอวนเป็นแนวตั้งผูกติดธงด้านบนและด้านล่าง(ด้านล่างอวนจะเรียกตีนอวน) แล้วก็จะผูกอวนวางยาวจนหมดแล้วผูกกะธงอีกหลัก

เช้ามาพ่อก็จะไปเก็บอวนตามแบบเดิม

ถ้าใครมีประสบการณ์แบบนี้ จะบอกว่า มันมีความสุขดีนะคะ เช้ามาเราจะแกะอวน แกะเสร็จเราจะกินกุ้งไม่ว่าจะนึ่งกะน้ำจิ้มซีฟู๊ด

นึ่งแบบไม่สุกจนแห้ง นะคะ รสชาติมันถึงจะหวาน และฟิน โดยเฉพาะกุ้งแชร์บ๊วย

บอกเลยถ้านึ่งแบบที่ฮอลบอก กุ้งแม่น้ำก็กุ้งแม่น้ำเถอะ ยังต้องแพ้กุ้งแชร์บ๊วยที่สดจากอวนแน่ๆ

 

สวัสดีค่ะ 🙂

       นี้ขอนำเสนอ ” เกาะขาม-เกาะกรวย ” เกาะทะเลแหวกระยอง ถิ่นเมืองฮิ!!

เกาะขาม-เกาะกรวย จะเป็นเกาะที่อยู่ใกล้กัน ตอนช่วงน้ำทะเลลด หรือ ภาษาชาวเล เรียกว่า “น้ำลง”

มันจะมีทางเดินข้ามไปอีกเกาะหนึ่งได้  และมันจะมีเพียงช่วงฤดูกาลนึงเท่านั้นที่จะเกิดปรากฎการณ์นี้

         เกาะขาม เมื่ออดีต!! เกาะนี้ขวัญใจสะใภ้ชาวเล! พอถึงฤดูกาลน้ำลด ผู้หญิงชาวบ้าน จะจับกลุ่มพากันไป

“ขุดหอย”แล้วก็จะให้สามี เอาเรือขับออกไปส่งทิ้งไว้ที่เกาะนี้ แล้วส่วนตัวผู้ชายก็จะไปตกปลา นัดรับฝ่ายผู้หญิงก็ตอนเย็นๆ

         ผู้หญิงก็มักจะมีการเตรียม”สเบียงอาหารกลางวัน” ใส่กล่องข้าว หรือบางทีก็มีการเตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือคนเล เรียกว่า “น้ำพริกเกลือ” ติดไปเผื่อกินกับหอยนางรมสด ที่ได้จากการต่อยหอยตามก้อนหินในวันนั้น ส่วนหอยที่เค้าขุดได้จะทำการเก็บใส่ในครุถังน้ำ หรือภาษาถิ่น เรียกว่า “กระแป๋ง” ไว้ แล้วหอยที่ได้ต้องแช่น้ำทิ้งไว้ 1 วัน เพื่อให้หอยคลายทรายออกมาก่อน ถึงจะทำการประกอบอาหารได้

           สมัยเด็กๆฮอลจะไปกับพี่ ป้า น้าอาบ่อยมาก มันเป็นความทรงจำสมัยเด็กที่สนุกมากค่ะ     สำหรับใครที่อยากสัมผัสแบบที่ฮอลสัมผัส ทางแชร์บ๊วยทัวร์ของเราก็มีกิจกรรมนี้ที่ทางคนเรือจะพาทำ ในทริป 4 เกาะและ6 เกาะ ซึงจะอยู่ในช่วงฤดูกาล เดือนเมษายน-กรกฎาคม

อมฮอล แชร์บ๊วยทัวร์

 

#ต้องลองมาดูด้วยตาสัมผัสด้วยมือแล้วขึ้นจะติดใจ

#ShairbuayTourแชร์บ๊วยทัวร์